Според проучване проведено в САЩ пиенето на вода преди всяко хранене е надежден начин да се намали теглото и да се поддържа то нормално. Резултатите от това проучване са представени на няколко медицински конференции.
В проучването са участвали 48 човека на възраст между 35 и 70 години. Били са разделени на две групи. И двете групи били на нискокалорична диета, като едната е пиела по две чаши вода преди хранене, а другата не.
Проследявани са в период от 12 седмици. В края на периода всички участници са намалили теглото си, но тези, които са приемали вода преди хрнене са показали с 20% по-добри резултати.
Едното обяснение на този факт е, че водата изпълва стомаха и създава до известна степен чувство на ситост. Така се приема по-малко храна, а от там и по-малко калории.
Доказано е, че за последните 30 години консумацията на безалкохолни напитки в развитите страни се е увеличила около 10 пъти. Най-често те съдржат много захар и това е пътят да се приемат допълнително калории почти незабелязано. Често се минава на строги диети и се ограничава приема на храна, но се забравят безалкохолните напитки. А това е една от причините теглото упорито да се запазва и да не намалява.
Ако си съзадем навика да приемаме чиста вода, вместо различни напитки, това безпорно ще е полезно за фигурата и за здравето.

В проучване проведено в Тайван се установило, че рязко се покачва консумацията на зеленчуци и плодове сред децата, които гледали анимационни филми. В тях героите, като Попай моряка, ядат зеленчуци, което им дава сила и смелост, а децата се опитвали да подражават.
Децата в раната възраст много лесно възприемат моделите на поведение на околните – семейството, приятелите, героите от филмите. Това е част от тяхното израстване и оформяне на характерите и е доказано много отдавна.
Този факт много добре експлоатират и производителите на различни храни. В опаковките се поставят модели на анимационни герои и това кара децат да ги купуват. Лошото е, че се поставят в най-нездравословните храни – например чипс/ съдържа изобилие от сол и транс масти и почти нищо полезно/. И това е една от причините за епидемията от затлъстяване сред децата. А  затлъстяването в ранна възраст предполага развитието на болести с тежки последици – диабет, сърдечносъдови, двигателни нарушения. Моделът на хранене, който се усвои в ранното детство се запазва и в по-късните периоди от живота. Страста към сладките, солени и мазни храни заложена в ранните години от живота е много силна и е трудно по-късно да се премине към здравословно хранене.

Изглежда естествено: искате да отслабнете, затова започвате диета, при която ограничавате храната, но вие все повече мислите за нея и това ви депресира. Накрая теглото намалява, но сте изнервени, отказвате диетата и се връщате към стария начин на хранене. Така до следващия опит.
Затова логичен изглежда въпроса как може да поддържаме нормално тегло, без да се измъчваме с ограничаване на храната ?
Отговора идва сам: като приемате по-малко калории. А това се случва като в храната ви ежедневно присъстват много плодове и зеленчуци.
А секрета се крие в следното: те са богати на много ценни вещества – витамини, минерали, фибри и специфични вещества, които ви предпазват от редица болести. Съдържат и голям процент вода. А това е важно. Водата и фибрите създават чуство за ситост за дълго време и ви предпазва от консумирането на друга храна. В същото време те съдържат много малко калории и ако ги приемате по няколко пъти на ден ще се чувствате чувствате сити за дълго време.
Какви плодове и зеленчуци: свежи, сушени или замразени ?
Разбира се за предпочитане е да са свежи, но и сушени и замразени те запазват голям процент от полезните си вещества.
А по отношение на това, кои точно да се приемат, краткия тговор гласи : колкото по-голямо разнообразие - толкова подобре. Предпочитайте най-напред местните, сезонните, свежите и тогава всички останали.

За здравословно хранене повечето диетолози препоръчват три основни хранения и няколко, да ги наречем закуски, между тях. Защо? Когато се храним често през деня, ние поддържаме метаболизма си на по-високо ниво – обменните процеси протичат по-интензивно и се разграждат повече калории. Освен това вероятноста да изпитваме остри епизоди на глад намалява. А именно тогава се изяжда неконтролирано много храна.
А това колко каловии трябва да се приемат на ден – зависи. Зависи от двигателната активност, температурата на въздуха, вида на храна. Не бива да се робува на твърдите числа. По-важно е да има баланс на основните хранителни вещества и да се яде разнообразие от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.  Също е важно отделните хранения да бъдат почти еднакви като обем и калории – това е важно за да се поддържа и равномерност в обмяната на веществата и метаболизма. Така по-лесно се постига баланс на приетите и изразходвани калории. Което пък предпазва от нарастване на теглото.

Редица изследвания сочат, че хорат с нормално тегло по-често приемат храна богата на фибри, докато тези с наднормено имат в диетата си много по-малко от тях.
Фибрите се съдържат в растителната храна – плодове, зеленчуци, пълнозъртнести. Това е по-здравословната храна. Диета която е базирана на високо съдържание на фибри, обикновенно съдържа по-малко мазнини и калории. В стомаха и червата фибрите имат своиството да поемат вода, набъбват и така създават чуство за ситост. Това помага да се регулира апетита и като цяло да се яде по-малко.
Така в крайна сметка приемайки повече фибри с храната вие ограничавате косвено приема на мазнини, захари и калории. А това води и до по-ниско тегло , което може да се поддържа постоянно и без особенни мъки. Разбира се към това трябва да се добави и движение.То е от полза за общото здраве.

Екстракт от розмарин действа като мощен консервант, а ефекта му е много по-добър от изкуствените вещества, които се използват в момента.
Това е резултата от проучване проведено в Китай. Изолираната съставка е carnosic acid.
Доказано е, че прибавена към слънчогледово олио, тя запазва качествата му няколко пъти по-дълго, отколкото изкуствените консерванти. Подобен ефект се е получил и при други видове мазнини. Това е много важно като факт. Показва, че е възможно част от изкуствените съединения, които се добавят в храните да се заменят с полезни ектракти от растения.
В друго проучване проведено в Япония се доказва, че екстракта от розмарин има и антиоксидантно действие. Той предпазва мозъка от развитие на инсулт и от Болеста на Алцхаймер.
В световен мащаб започва да спада потреблението на синтетични антиоксиданти, но се увеличава използването на естествените екстракти. Това се дължи на факта, че все повече хора се обръщат към природните методи на лечение. Значение има и по-лесния достъп – за тях не се изисква предписване от лекар и продажбата им е не е ограничена само в аптеките.

Интересни факти научаваме от изследване проведено в САЩ и публикувано в научното списание Journal of the American Academy of Dermatology.
Изследователите установяват, че в послените години зачестяват случаите на рак на кожата. По-интересното е, че се установява увеличение повече в лявата половина на тялото и най-вече в откритите части на главата и ръката. Това са местата, които пряко се облъчват от слънцето. Преобладаването на рак на кожата в лявата половина се свързва с по-интензивното облъчване при шофиране. Честотата е по-голяма при мъжете. А случаите на меланом/ това е вид много злокачествен кожен рак/ е с 2 до 3 пъти по-често в ляво и то по ръката и главата.
Виновник за това са ултравиолетовите лъчи. При прекомерно излагане те предизвикват изгаряния на кожата.
Ултравиолетовите лъчи са два вида – UVB и UVA. Вторите съставляват 95% от общото количество UV лъчи. UVA лъчи има през цялата година, по всички географски ширини и те преминават през облаци и стъкла. Достигат до дермата и изменят в дълбочина структурата на кожата. Те са главните причинители на преждевременното и стареене: бръчки, петна, загуба на еластичност, изсушаване. Затова специалистите препоръчват защита не само през лятото, но и през цялата година.
Правени са опити и вече има на пазара автомобили със стъкла, които дават защита от UV лъчи. Но въпреки това съвета е: слезте от колата и се придвижвайте по-често с велосипед или пеша. Така се увеличават шансовете да оцелеете.

Обикновенно няма симптоми, когато имате висок холестерол. Но опасноста е реална, даже фатална.
Често не се приема на сериозно тази опасност. Средно 25% от хората в развитите страни имат повишен холестерол. А в САЩ близо 50% имат този проблем. След като това е толкова разпространено може ли да представлява токова зсериозен здравен риск?
За съжаление, да. Холестерола води пряко до развитие на сърдечносъдови заболявания – инфаркт на миокарда и инсулт. И въпреки, че съществуват толкова модерни лекарства за лечение, сърдечно съдовите заболявания продължават да бъдат номер 1 причина за ранна смърт. Световната здравна организация изнася данни, че 20% от инсултите и 50% от инфарктите са пряка последица на високия холестерол.
Ако обаче се установи, че нивата на холестерол при вас са високи, не се отчайвайте. Добрата новина е, че този рисков фактор може да бъде променен. Трябва само да се предприемат действия преди да е станало много късно.

Холестерола е мастна субстанция. Част от него идва от храната, а другата част се образува в организма. Той е важен и необходим, защото участва в състава на клетката. Опасно е когато нивата му в кръвта се повишат над определени стойности.
Холестерола се разделя най-общо на два вида –
-    LDL холестерол. Наречен е още „лошия холестерол”. Той именно предизвиква образуването на плаки в артериите, което в последствие води до запушването им и причиняването на инфаркт и инсулт
-    HDL холестерол или „добрия холестерол”. Той свързва излишния LDL и го транспортира до черния дроб,  от където той се изхвърля от организма.
-    Триглицериди. Те не са холестерол. Но са масти и повишените им нива също са опасни.

И така ние говорим за риска от високия холестерол, но трябва да е ясно, че висок HDL и нисък LDL e добре, а обратното е опасно.

Но има една особенност. Ако сте на 30 години и имате висок холестерол, нямате никакви оплаквания. Ефекта от високия холестерол може да се прояви след 10, 15, 20 години. И това е опасното. Защото така хората пренебрегват опасноста и отлагат лечението. Освен това като се започне лечение то трябва да е постоянно и продължително. Ако имате болка в коляното и вземате таблети, болката преминава след 7 дни и вие усещате ефекта от лечението. При високия холестерол не се усеща никакъв ефек. Това също кара хората да бъдат непостоянни и да не осъзнават в достатъчна степен опасноста. Поради тази причина и сърдечносъдовите болести продължават да бъдат убиец номер 1.

Какво да се направи?
Първо трябва да се направят тестове при личния ви лекар. Ако се установят повишени стойности, то трябва се направи промяна на начина ви на живот – хранене, двигателен режим. И това ще е промяна за цял живот. Понякога се налага и приемане на специални медикаменти. Опита показва, с промяна на начина на хранене и редовно спортуване се стига до намаляване на нивата на холестрола в повече от 90% от случаите.
Съвета е: не отлагайте това са по-късно, а започнете веднага. Това ще ви спаси.

Приемането на по-големи количества разтворими и неразтворими фибри намалява риска от смърт от сърдечносъдови болести, както при мъжете така и при жените , се казва в проучване проведено в Япония.

В изследването са участвали 23 500 мъже и 35 600 жени на възраст между 40 и 79 години. В продължение на 14 години е проследявано стриктно количеството разтворими и неразтворими фибри, които те са приемали с храната.
Около 25% от тях са приемали около 6 грама фибри на ден, други 25% са приемали около 14 грама, а останалите са имали прием между тези стойности.
В края на проучването изследователите констатирали, тези които са приемали по-големи количества фибри – около 14 грама дневно имали с около 30% по-нисък риск от преждевременна смърт предизвикана от сърдечносъдови заболявания. Фибрите са идвали главно от зърнените храни, плодовете и зеленчуците.
Изследователите изтъкват и още един интересен факт, който обаче е необходимо да бъде отчетен в отделно проучване. Хората, които приемат храна богата на фибри, се хранят като цяло по-здравословно, не пушат, редовно спортуват и поддържат нормално тегло. Каква е тежеста на всеки един от тези фактори за по-доброто здравословно състояние е въпрос, който предстои да се уточни.

1.    Да се разчита на строги диети
Често искате да отсабнете бързо. Затова преминавате към тежка диета, при която приемате дневно не повече от 1 000 калории. Разбира се ще отслабнете. Но организма ви привиква с малкото калории и забавя обмяната. По-късно като преминете на повече калории обмяната е бавна, натрупват се килограми и скоро теглото ви е повече отпреди изтезаващата диета.
2.    Пропуска се закуската.
Не е добра идея, защото скоро ще почуствате неустоим глад, а това пречи на работата ви и се изкушавата от не здравословни неща. Важно е обаче какво се приема на закуска. Сутрин след сън организма има достатъчно енергия. Затова трябва да се приема нещо леко – това са плодовете. Добавете и голяма чаша зелен чай.
3.    Непрекъснато се похапва нещо.
Добре е да се храните 4-5 пъти дневно. Так калориите се разпределят на по-малки количества и не се натоварва организма. Когато обаче непрекъснато се похапва нещо, то може да се приемат безконтролно много калории. Добре е да се пазите от това.
4.    Пийвате си повече калории.
Когато следим за дневния прием на калории важно е да се отчита всичко, което се приема. Безалкохолните напитки най-често са със захар и са много калорични. Възможно е само от тях да премете дневната норма калории.
5.    Пиете много малко вода
Това е честа грешка. Водата е важна за нормалния метаболизъм и изгарянето на калории. Ако приемате по-малко, то тези процеси се забавят и намаляването натеглото става трудна задача. Затова не по-малко от 2 литра течности на ден осигурява нормално функциониране на органима. В противния случай сами се наказвате.
6.    Избягвате млечните продукти
В много диети те направо са забранени. Но това е грешка. Те са богати на ценни аминокиселини, а също и на калции. Изследвания са доказали, че организма изгаря повече мазнини, когато има достатъчно калций. Затова е добре да се приемат редовно в умерени количества и да се търсят нискомаслените варианти.
7. Хранене в движение.
Много е удобно, когато бързате за важна среща или задача. Но така не може да се приемат най-здравословните неща – салата с много зеленчуци и малко зехтин или студено пресовано слънчогледово масло.
8.    Измервате теглото си всеки ден
Това може само да ви депресира. Хубавите неща стават бавно. Така е и с намаляването на килограмите. То трябва да става постепенно и бавно за да има траен ефект. Стъпвайте на кантара не повече от веднъж седмично. В крайна сметка е по-важно как се чуствате, а не дали сме с един килограм над поставената цел.
9.    Не спортувате
Когато прекарвате по цял ден неподвижни то разчитате само на диетата да отслабнете. А ако спортувате редовно, може да похапвате повече от любимите си неща и пак да намалявате теглото.