Когато четем в етикетите съдържанието на даден продукт, често срещаме „ натурално идентичен аромат”. Колко натурален е обаче той?
Веднага трябва да си зададем още два въпроса.
1. Имат ли тези „натурално идентични” добавки някаква хранителна сройност? Отговора винаги е не. Тогава те не са ни необходими.
2. Доколко чисти са тези добавки? Те се извличат от различни растения и в този смисъл може да се твърди, че са натурални. Но това става след поредица от химични реакции. В кралния продукт остават макар и минимални количества от различни вещества, които често са вредни и опасни.
Ако искате плодови бисквити, вземете си такива с истински плодове, а не с натурално идентични аромати.
Нещо като секс с гумена кукла. Е ако така ви харесва повече,  добре. И няма да ви навреди. Докато „ натурално идентичните” са опасни.

Няколко проучвания напоследък доказват, че орехите са абсолютния шампион по съдържание на антиоксиданти, в сравнение с повечето от останалите ядки.
Антиоксидантите са вещества, които се съдържат най-вече в растенията и главното им свойство е, че унищожават свободните радикали в нашето тяло. Те пък от своя страна са един от крайните продукти на обмяната на веществата и трябва бързо да се отстраняват от организма. Това и всъщност вършат антиоксидантите.
Орехите са богати още и на ценни протеини и ненаситени мастни киселини. Както знаем те са полезната част от общите масти в тялото ни. Орехите са токова добре балансирани с основните хранителни вещества, че спокойно може да използвате 100 грама от тях за цял обяд. А още по добре е да се счукат и се поръсят върху зеленчуковата салата. И това е достатъчно за пълноценен обяд.

Един отличен, естествен и лесен начин да приемате омега-3 мастни киселини е студено пресованото, нерафинирано ленено масло. Произвеждаме го на малка преса с ниски обороти. Така маслото не се загрява, а се извлича студено. Запазват се всичките му полезни съставки. А вкуса е естествен и наситен.
Дневно са достатъчни две супени лъжици. Могат да се приемат директно или като се добавят в салатите.
Нерафинираните масла имат и едно друго предиство пред  рафинираните.
Процеса на рафиниране се прави за да се изчисти вкуса на масла добити от не много качествени суровини. Самия процес включва и наколко химични реакции, които оставят в крайния продукт следи от различни химикали.
При натуралните, нерафинирани масла тази част от призводството липсва и те са напълно чисти и полезни.

Няколко проучвания доказват, че деца които са приемали храна с много сол, когато са били под една година, формират вкусови и хранителни навици за цял живот. За тях е направо невъзможно по-късно да се откажат от солта или от храните с много мазнини.
И резултата се вижда.
Трябва да сформира нов вкус и навици за това какво и как ядем. С много сол, мазнини и калории е предпочитана от производителите. Такa те отговарят на желанията на клиентите си. И се затваря един порочен кръг. Разкъсването му изисква много усилия и най-вече реклама на по-здравословни храни. Големите компании нямат интерес от това, защото печалбата и оборотите от такива продукти са малки. Тогава решението остава в ръцете на всеки поотделно. И това е логично. Никой не се интересува от вашето здраве и това на децата ви. Най-малко държавните органи и чиновници, които би трябвало да правят нещо в тази насока. Но не правят. Или пък правят, но то не върши никаква работа.
Все пак тяхната заплата не зависи от това дали са дали и осъществили някоя добра идея.
Ако искате да  сте здрави и далеч от лапите на ужасната ни здравеопазна система – как звучи само, подбирайте добре това което ядете, четете внимателно етикетите и се пазете.
А най-добре е някои неща сами да си ги произведем, в свободното време – като плодове, зеленчуци, билки. Това може да е вместо спорт, а и носи огромно удоволствие.

Холестерола е нормална и необходима съставка на организма. Той е част от стената на всяка една клетка. Поради обменните процеси в организма циркулира и в кръвта, основно под две форми – холестерол с ниска плътност и холестерол с висока плътност. Те нормално се намират в определено съотношение и до определени стойности не са опaсни. За тях ще ви кажат във всяка лаборатория, както и личния ви лекар. Важното е, че когато се установи повишен холестерол, то тогава звънецът трябва да звъни с тревожен сигнал. И наистина е сериозно. Но разбира се е поправимо и то доста лесно. Разбира се личния ви лекар веднага ще ви предпише някакво лекарство и с две думи ще ви спомене за промяна в начина на хранене. Но се постъва точно обратното. Първо променяте храната и начина на живот. И това помага в 90% от случаите.
Холестерол се намира само в храната от животински произход. Затова първата и важна стъпка е да се спре месото. Помага много бързо.

Наднорменото тегло е естетичен проблем. Но това е по-малката грижа. По-голямята е, че това е серозен здравен проблем и заплаха за живота. От него последват хипертония, сърдечно-съдовите болести, ставни проблеми.
Трябва да се отслабва. Но колко и за какъв срок?
Често виждаме да се рекламират различни методи – „ Бързо и трайно отслабване.”
Чудесно, само че не метода или диетата сама по себе си води сваляне на килограми. Всичко идва от съзнанието и собствената нагласа за това какво искаме да постигнем.
За храните трябва да знаете повече от личния си лекар, защото това е въпрос на живот и смърт – вашите, а не на доктора.
Да свалите 10 килограма за една седмица не е добра идея. Организма се поставя в сериозна стресова ситуация и страда. По-разумно е отслабването да става бавно и постепенно – примерно 1 килограм седмично. Повече от достатъчно и когато упорствате - прави 50 килограма за година. На повечето хора им трябва много по-малко за да са здрави и да се чустват добре. Просто трябва ясно да се постави целта и да се следва неотклонно.ю

1.    Погледнете слънцето
Ако няколко часа на ден престоявате вътре на изкуствено осветление, това неминуемо понижава тонуса ви. Затова използвайте всяка възможност да се докоснете до слънцето.
Това носи няколко ползи. Помага да се синтезира вит.Д, когато се облъчва кожата. А той безпорно е важен. Но забележете - това става само от слънцето. Изкуствените солариуми нямат този ефект. И още – слънцето повишава нивото на серотонина в организма. Той е в групата на т.н. „хормони на щастието” – подобряват настроението и тонуса.
2.    Направете си чаена пауза. Чаша ароматен зелен чай освежава и зарежда с енергия.
3.    Не забравяйте водата. Ако приемате малко вода се дехидратирате. Един от признаците е умора и недобра концентрация. На ден са необходими 2 литра течности, и нека да бъдат главно вода.
4.    Протягайте се често. Като котките. От старани може да не изглежда много сериозно, но има чудесен ефект. Когато дълго време сте в една поза това води до пренапрежение в определени мускулни групи и болка. Нарушава се и дълбочината на дишането и храненето на мозъка с достатъчно кислород.
Едно добро протягане възстановява циркулацията на кръвта и зарежда с енергия.
5.    Тук са два съвета. Ходете по-често. И избягвайте вединг автоматите. Вместо да си вземете обяда от този автомат, походете  10 минути до близкия пазар и си купете два банана. Ползите са няколко и безспорни.
6.    Ароматерапия. Има аромати, които ободряват и зареждат. Това са на лимон, портокал ,бергамот, иланг-иланг. Използвайте лампа и натурални етерични масла.
Избягвайте изкуствените ароматизатори. Те действат много подмолно и коварно. С течение на времето алергизират и това понякога е тежко изразено.
7.    Енергийни напитки и добавки. Има огромно разнообразие. Но по-добре ги оставете. Има ефективни натурални средства. Като редовното ходене и спортуване, храна богата на свежи и сурови плодове и зеленчуци. А пчелното млечице, което се произвежда от пчелите е един от най-мощните енергезиращи вещества. Повечето пчелари го добиват и се продава в магазините за здравословни храни.
Е това е достатъчно за начало.

Кръстоцветните зеленчуци, като броколи, карфиол и зеле са богати на вещества, наречени общо глюкозинолати. В организма се рзграждат от ензими до сулфорафан и еруцин. Известни са с мощния си противотуморен ефект.
Проучване доказва, че концентрацията на тези вещества – глюкозинолатите е по-голяма в организма, когато се консумират сурови или минимално обработвани с температура зеленчуци, отколкото когато се приемат като хранителна добавка под форма на таблети.
Причината е, че в добавките липсва ензима който разгражда глюкозинолата.
И това е валидно за много от плодовете и зеленчуците.
Затова съвета е - да се ядат предимно сурови, за да се извлече максимална полза от тях.

Основен принцип в здравословното хранене е да се използва местна храна – такава, която е отгледана наблизо от мястото където живеете. Тя отговаря в най-голяма степен на нуждите на организма от основни хранителни вещества, витамини и минерали.
Нещо израснало в Африка е полезнио за африканеца , но не толкова и на нас.
Разбира се може да се яде храна от всякъде, но не за дълго и в големо количества, а като допълнение на основното ни меню.
У нас разнообразието от плодове е голямо. Но през късната зима и ранната пролет се чувства липсата на свежи храни, затова портокалите, мандарините, бананите, ананаса, могат да запълнят за кратко тази празнина.
Последния – ананаса е любимият ми. Богат е на много и ценни вещества. От него са изолирани група ензими под името бромелин или bromelain. Те помагат за по-доброто и пълно разграждане на протеините. Някъде съветват след обилен обяд или вечеря да се приема ананас за да се подобри храносмилането.
Моя съвет е: да се яде по малко, без да се преяжда и да се изключи месото. Така няма да имате нужда от нещо, което да спасява смилането на храната ви.

Stevia Rebaudiana (Стевия) е многогодишно   храстовидно растение, естествено разпространено   в   Южна Америка. Постепенно се е разпространила в почти
целия свят. Ценността й се дължи на първо място на съдържащите се най-вече в листата й сладки вещества наричани общо Стевиозиди. В изсушените листа те са около 20 пъти по сладки от захарта,  а когато се извлекат и концентрират сладоста им достига до 250 пъти.
Счита се че е безопаснa и дори полезнa, кaто в следващите години ще измести захарта и изкуствените подсладители. Причината е че не носи никакви калории, а освен това има данни за подобряване на диабета, а също и подсилва имунната система.
Може да имаме известни резерви относно индустриалното производство.
Стевиозидите са естествени вещества, но когато се извличат, се използват химикали за избелване, изчистване и кристализация. Тези химикали макар и в много малки количества оказват ефекти върху човешкия организъм. Те не се обявяват на опаковките и етикетите, а това е притеснително.
Затова е най-добре да се използват изсушени листа за приготвянен а чай или на концентриран извлек. Той може да е спиртен или воден. В последствие чрез разреждане  се ползва за подслаждане на различни напитки и при приготвяне на домашни храни.