Може ли наистина оцета да помогне да отслабнете ? В няколко проучвания проведени наскоро се дава положителен отговор на въпроса и се смята, че той активира гена отговорен за изгарянето на мазнините.
От дълго време се твърди, че ябълковия оцет има мощен ефект по отношение на наднорменото тегло. Има издадени и книги, където подробно се описват рецепти за отслабване. Проведено е проучване върху мишки, разделени на две групи. И двете групи са хранени с еднаква храна, но на едната в добавка са давали оцет. След края на проучвавне се установило, че теглото на всички мишки от групата получавала оцет, било с 10% по-ниско.
Такова изследване с хора все още не е провеждано. Противниците на тезата твърдят, че хората, които желаят да отслабнат, освен че приемат оцет, ядат и храна бедна на калории, което всъщност води до намаляване на теглото. Освен това оцета е киселина и в по-големи количества може да е вреден за емайла на зъбите и за стомаха.
Явно е, че да се докаже или опровергае тази теза са необходими повече научни изследвания. Но дотогава яжте зеленчукови салати овкусени със зехтин и ябълков оцет и от това със сигурнот ще има само полза за здравето ви.